Barentz has been active in the meat analogue market for 10 years, and has acquired a vast understanding of the requirements and limitations within this product group. We dare to...
MCT Oil is trending as a healthy fat that can provide high levels of energy as well as enhancing cognitive functions. The most common applications for medium-chain triglycerides in the...
A rich and flavourful stock base is a cornerstone that is meant to give an impressive depth, body and mouthfeel to the dish. They can be used as taste boosters...
Our food habits have high influence on our health. This awareness increases the demand for products that support a healthy lifestyle. At Barentz Food & Nutrition Solutions, a range of convenient...
Although many consumers resort to a meat-less or meat-reduced diet they do not necessarily want to give up on the ‘meat taste’. Ohly’s range of Dark Yeast products are ideal for...
Flavouring is an ever-evolving art that closely follows the trends in the food and beverage industry. In this article we will be looking at some of the trends in savoury...
In Regulation (EU) No 1169/2011 trans fat is defined as “fatty acids with at least one non-conjugated carbon-carbon double bond in the trans configuration.” ...
Suomen liha-alan pioneeri, professori ja tutkija Fritz ’Piki’ Niinivaara toimi pitkään Lihateollisuuden Tutkimuskeskuksen johtajana ja ideoi samaan aikaan mausteita ja muita tuotteita lihateollisuuden käyttöön, minkä seurauksena syntyi nykyinen MP-Maustepalvelu....
Van Hessen on yksi maailman suurimmista luonnonsuoliyrityksistä. Asiakkaan kokema laatu on ykkösasia ja tuotantoketju on kokonaan hallittu, jolloin tuotteiden laatu saadaan pysymään erittäin tasaisena vuodesta toiseen....
Kesä oli ennätyksellisen kuiva ja kuuma niin Suomessa kuin monessa muussakin Euroopan maassa. Tämä on näkynyt vuodelle 2019 monien maataloustuotteiden hinnannousuina ja rajoitettuna saatavuutena. Monien raaka-aineiden maailmanmarkkinahintoihin ovat vaikuttaneet USA:n kauppasota...
Keskustele asiantuntijan kanssa